Marché foncier 2025 : le prix des terres repart à la hausse, celui des vignes décroche

“Le marché des terres et prés repart à la hausse en 2025, mettant fin à la baisse continue observée depuis 2022”, note la FNSafer. Le nombre de ventes rebondit (+3,2 %), avec 92 340 transactions, pour une valeur totale de 5,39 milliards d’euros (+11 %).

Des prix toujours orientés à la hausse pour les terres et prés

Le prix des terres et prés libres progresse légèrement par rapport à 2024 : +0,9 %, pour atteindre 6 460 euros/ha (prix moyen). La hausse est plus marquée dans les zones de grandes cultures : +4,2 %, 8 150 €/ha, tandis que les zones d’élevage bovin reculent légèrement : -1,0 %, 4 740 €/ha. 

Les terres et prés loués voient leur prix augmenter plus nettement :  +2,5 %, soit 5 350 euros/ha (prix moyen). Cette dynamique concerne l’ensemble des productions : +3,5 %, avec un prix moyen de 6 800 €/ha en zones de grandes cultures, +2,3 % dans les zones d’élevage bovin, soit 4 040 €/ha.

La chute des prix des vignes s’accélère

En 2025, le prix des vignes AOP baisse de 2,9 %, soit un prix moyen de 171 400 €/ha. La hausse observée en Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura et Val de Loire-Centre ne compense pas cette baisse. Quant au prix des vignes à eaux-de-vie AOP, il subit une chute spectaculaire : - 54,5 % (23 200 €/ha) “dans un contexte toujours incertain”. Enfin, le prix des vignes hors AOP, tombe à 12 800 €/ha, soit une chute de 7,7 points. Tous les bassins sont orientés à la baisse, hormis la Corse.

Dans le même temps, le nombre de transactions sur le marché des vignes se redresse (+4,5 %, soit 10 930 transactions), avec un volume des surfaces échangées en légère hausse sur un an (+0,5 %, 19 000 ha) pour un montant au-dessus 1,5 milliard d’euros. 

Niveau record des surfaces forestières échangées

“L’attractivité des grands massifs forestiers contribue à porter les surfaces forestières échangées à un niveau record en 2025”. Les safer ont enregistré 23 030 transactions (+5,4 %), représentant 176 300 ha pour une valeur de 2,17 milliards d’euros.

Nouvelle hausse du marché sociétaire 

9 290 déclarations ont été recensées en 2025, c’est 8,9 % de plus par rapport à 2024. “Plus de 9 déclarations sur 10 concernent des cessions de parts”, dont 67 % ont lieu entre membres d’une même famille.
La valeur globale du marché sociétaire atteint 3,86 milliards d’euros, soit une hausse de 12,1 %.